Με οδηγό την εμπειρία και τις γνώσεις που αποκτήσαμε από τις προηγούμενες διοργανώσεις, συνεχίζουμε να παραμένουμε προσηλωμένοι στον στόχο μας, ώστε η φετινή έκθεση DAIRY EXPO να είναι μεγαλύτερη και πληρέστερη, θέτοντας ακόμα υψηλότερα τον πήχη. Ήδη, αρκετές επιχειρήσεις παραγωγής τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων, εταιρείες εμπορίας επαγγελματικού εξοπλισμού, μηχανημάτων και καινοτόμων τεχνολογιών καθώς και
Ο ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΚΟΣΜΟΣ
ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
09-11 Νοεμβρίου 2024
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΕΠΙΣΚΕΨΙΜΟΤΗΤΑΣ 2022
2100
Supermarkets - Delicatessen - Παντοπωλεία - Γαλακτοπωλεία
660
Εκτροφή Ζώων & Κτηνοτρόφοι
660
Βιομηχανίες & Εργαστήρια Γάλακτος και Τυροκομικών
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑ ΤΥΡΟΜΙΑ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ
Ο ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΚΟΣMΟΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
7η ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ DAIRY EXPO 2024
Η έκθεση για την γαλακτοκομία & τυροκομία
Ο αναπτυσσόμενος κλάδος του γάλακτος και των προϊόντων του, µε σημαντική θέση στον ευρύτερο κλάδο των τροφίμων και µε μεγάλες εξαγωγικές δυνατότητες, απέκτησε το δικό του σημείο συνάντησης για τους επαγγελματίες της ελληνικής αγοράς γάλακτος και όχι µόνο. Σκοπός της έκθεσης DAIRY EXPO είναι να συµβάλλει στην πρόοδο και ανάπτυξη της παραγωγικής διαδικασίας του κλάδου, στην εξέλιξη των ελληνικών τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων και στην ισχυροποίηση της θέσης στην εγχώρια και τη διεθνή αγορά των επιχειρήσεων, που δραστηριοποιούνται σε αυτόν τον σημαντικό παραγωγικό κλάδο της ελληνικής οικονομίας. Δημιουργήσαμε ένα εκθεσιακό γεγονός υψηλού επιπέδου, σε ένα εκθεσιακό κέντρο ευρωπαϊκών προδιαγραφών, που προσελκύει το ενδιαφέρον Ελλήνων και ξένων επισκεπτών, αναδεικνύοντας τα ελληνικά γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα αλλά και τους εμπόρους και κατασκευαστές εξοπλισμών τυροκομικών, γαλακτοκομικών και κτηνοτροφικών μονάδων.
Προσκαλούμε και ενθαρρύνουμε όλους εσάς τους επαγγελματίες, που ασχολείστε με τη γαλακτοβιομηχανία και την τυροκομία, να δηλώσετε συμμετοχή στην 7η έκθεση DAIRY EXPO 2024, η οποία διοργανώνεται για τον δικό σας κλάδο, και να εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία να αναδείξετε και να προωθήσετε τα προϊόντα σας και τις τεχνολογικές λύσεις με τον καλύτερο τρόπο, προσεγγίζοντας νέες δυναμικές αγορές. Αρωγός στην υλοποίηση της έκθεσης είναι το κλαδικό περιοδικό DAIRY NEWS.
7H ΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ
Όλες οι νέες τάσεις της διεθνούς αγοράς
Περιφέρειες της χώρας έχουν εκδηλώσει το ενδιαφέρον τους να συμμετέχουν στην έκθεση DAIRY EXPO στο πλαίσιο της εξωστρεφούς πολιτικής τους.
Η προετοιμασία για την άριστη διοργάνωση της 7ης έκθεσης DAIRY EXPO βρίσκεται σε εξέλιξη, έχοντας πάντα ως επίκεντρο τους Έλληνες παραγωγούς και εμπόρους, ώστε η συμμετοχή τους με περίπτερο να αποτελέσει μια αποδοτική επένδυση.
ΕΚΘΕΤΕΣ ΚΑΙ ΕΚΘΕΜΑΤΑ
Τα προϊόντα, οι εξοπλισμοί και οι υπηρεσίες που θα παρουσιαστούν στην έκθεση DAIRY EXPO 2024 είναι:
Εξοπλισμός & Μηχανήματα
- Μηχανήματα και εξοπλισμοί τυροκομείων
- Μηχανήματα εργαστηρίων γάλακτος και γιαούρτης
- Γραμμές παραγωγής και συσκευασίας
- Υλικά συσκευασίας, ετικέτες και σήμανση προϊόντων
- Πρώτες ύλες για τη βιομηχανία γάλακτος, τυροκομικών,
γιαούρτης και παγωτού - Τεχνολογίες πληροφορικής, συστήματα ιχνηλασιμότητας,
software - Ψυγεία βιτρίνες και θάλαμοι ψύξης
- Ζυγιστικά και ταμειακά συστήματα
- Εξοπλισμοί κτηνοτροφικών μονάδων
- Συντήρηση γάλακτος, παγολεκάνες, δεξαμενές, βυτία
- Μηχανήματα καθαρισμού, υγειονομικός εξοπλισμός
- Στολές εργασίας / Μέσα Ατομικής Προστασίας
Προϊόντα
- Τυροκομικά από όλη την Ελλάδα
- Γαλακτοκομικά, κρέμες, γιαούρτια και παγωτά
- Delicatessen & Gourmet προϊόντα (Παραγωγοί, έμποροι, διανομείς τροφίμων)
- Αυγά και ζυμαρικά
Υπηρεσίες
- Υπηρεσίες συμβούλων και πιστοποίησης HACCP, ISO
κ.λπ. - Εταιρείες μελέτης, σχεδιασμού και κατασκευής
μονάδων παραγωγής και μεταποίησης - Μεταφορά, αποθήκευση και διαμονή τροφίμων
(food logistics) - Εκπαίδευση, σχολές γαλακτοκομίας και τουριστικών
σπουδών - Διαχείριση αποβλήτων και υποπροϊόντων, υπηρεσίες
καθαρισμού και απολύμανσης
Επισκέπτες της Έκθεσης DAIRY EXPO
Η DAIRY EXPO προσελκύει όλους τους επαγγελματίες που ασχολούνται με το γάλα και τα προϊόντα του και ενδιαφέρονται για τη συγκεκριμένη αγορά. Επισκέπτες της έκθεσης είναι:
- Έμποροι χονδρικής, διανομείς, food service
- Καταστήματα λιανικής πώλησης γαλακτοκομικών, τυροκομικών και συναφών προϊόντων: supermarkets, γαλακτοπωλεία, mini markets, παντοπωλεία, delicatessen, κρεοπωλεία, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία
- Αντιπρόσωποι προϊόντων γάλακτος
- Βιομηχανίες γάλακτος
- Παραδοσιακά τυροκομεία και εργαστήρια γάλακτος
- Κτηνοτροφικές μονάδες παραγωγής αγελαδινού και αιγοπρόβειου γάλακτος
- Βιομηχανίες παραγωγής γιαούρτης, παγωτού και λοιπών γαλακτοκομικών προϊόντων
- Υπεύθυνοι προμηθειών σε ξενοδοχεία, εταιρείες catering, αλυσίδες εστιατορίων, επιχειρήσεις μαζικής εστίασης κ.ά.
- Εταιρείες εξοπλισμού μονάδων επεξεργασίας και τυποποίησης γάλακτος και προϊόντων γάλακτος
- Εταιρείες πιστοποίησης, συμβούλων και εκπαίδευσης
- Επιστήμονες, γεωπόνοι, ζωοτέχνες, κτηνίατροι, χημικοί, τεχνολόγοι τροφίμων
- Chef και σχολές μαγειρικής
- Δημόσιοι οργανισμοί, φορείς, επαγγελματικές ενώσεις, συνεταιρισμοί
- Περιφέρειες, Επιμελητήρια, Τοπική Αυτοδιοίκηση
09-11 Νοεμβρίου 2024 | Metropolitan Expo
Κατεβάστε το ενημερωτικό έντυπο της έκθεσης.
7ο ΣΥΝΕΔΡΙΟ
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΑΣ & ΤΥΡΟΚΟΜΙΑΣ
Παράλληλα με την έκθεση θα διεξαχθούν ενημερωτικές ημερίδες, με δυνατότητα δωρεάν παρακολούθησης από τους επισκέπτες και εκθέτες. Σκοπός των ημερίδων θα είναι η άρτια και ολοκληρωμένη ενημέρωση σχετικά με επίκαιρα θέματα τεχνολογίας, παραγωγής, νομοθεσίας και διεθνών τάσεων των αγορών, ενώ θα παρουσιαστούν έρευνες που σχετίζονται με τον Έλληνα καταναλωτή. Επίσης, θα αναλυθούν από ειδικούς επιστήμονες θέματα με κύριο αντικείμενο την κτηνοτροφία και την γαλακτοπαραγωγή στη χώρα μας.
Η θεματολογία που αφορά την οργάνωση των εξαγωγών, τις πρόσφορες αγορές για περαιτέρω επέκταση καθώς και τη ζήτηση των ελληνικών προϊόντων στο εξωτερικό θα είναι στο επίκεντρο των συζητήσεων.
Οι ημερίδες θα πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο του 7ου Συνεδρίου Γαλακτοκομίας & Τυροκομίας, το οποίο διεξάγεται σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ και το Ελληνικό Ινστιτούτο Γάλακτος Ιωαννίνων.
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ & ΜΙΚΡΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΚΡΕΜΑΣ / ΠΑΓΩΤΟΥ
Στην DAIRY EXPO 2024, όπως σε προηγούμενες διοργανώσεις, θα παρουσιαστεί το παραδοσιακό οικογενειακό τυροκομείο σε προσομοίωση, το οποίο θα λειτουργεί σε πραγματικό χρόνο και θα τυροκομεί κατά τη διάρκεια όλων των ημερών που θα διαρκέσει η έκθεση. Το συγκεκριμένο concept θα προβάλλει τις ολοκληρωμένες και έξυπνες λύσεις που προσφέρουν οι προμηθευτές επαγγελματικού εξοπλισμού σε μικρές οικογενειακές φάρμες, ώστε να μπορούν να τυροκομούν το δικό τους γάλα ή να παράγουν άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα και παγωτό. Μια πρωτότυπη ιδέα που έχει βρει ανταπόκριση και στις προηγούμενες διοργανώσεις από μικρούς παραγωγούς και κτηνοτρόφους.
ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΣΧΟΛΗ
5ος ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ
Στην 7η DAIRY EXPO θα διεξαχθεί ο 5ος διαγωνισμός ελληνικών τυριών. Οι εκθέτες θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετέχουν με τα τυροκομικά προϊόντα τους και να αξιολογηθούν από την κριτική επιτροπή που θα απαρτίζεται από ειδικούς επιστήμονες. Μια διαδικασία στην οποία θα βαθμολογούνται τα τυροκομικά προϊόντα και θα αξιολογούνται από ομάδες επιστημόνων με ειδίκευση στα γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, όπου η επωνυμία του παραγωγού δεν θα είναι γνωστή στους κριτές μέχρι την ανακοίνωση των αποτελεσμάτων. Σκοπός του διαγωνισμού είναι να αναδείξει τα ποιοτικά προϊόντα που διαθέτει η ελληνική τυροκομία. Οργανοληπτική αξιολόγηση σε συνεργασία με την Αμερικανική γεωργική σχολή.
